هنگامی که آب مانند آب معدنی واتا از منابع مختلف جمع آوری می شود و پس از پردازش و آب بندی در بطری ها یا ظروف دیگر بسته بندی می شود، به آن آب معدنی بسته بندی می گویند.
منابع آب معدنی می تواند آب چشمه یا آب زیرزمینی، چاه، نهرها یا رودخانه های شیرین و … باشد.
آب چشمه یا آب سطحی نسبت به آب لوله کشی دارای محتوای معدنی بیشتری است و پس از مدتی فرآوری، این آب جمع آوری و در بطری ها و غیره بسته بندی می شود.
انواع ظروف هر شرکت آب معدنی از این منابع طبیعی آب برای جمع آوری آب و برای تولید آب بسته بندی شده بسته بندی شده استفاده می کند که سالم تر است.
FDA یعنی اداره غذا و داروی ایالات متحده می گوید که 250 قسمت از کل مواد جامد محلول در هر میلیون باید در آب معدنی موجود باشد.
بیشتر مواد معدنی موجود عبارتند از کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم، بی کربنات، روی و آهن.
آب معدنی در نقطه منبع خود تحت برخی فرآوری قرار می گیرد، جایی که افزودن یا حذف دی اکسید کربن همراه با حذف مواد سمی مانند آرسنیک و غیره انجام می شود.
آب های معدنی را می توان بر اساس وجود مواد معدنی فوق به انواع مختلفی طبقه بندی کرد که به شرح زیر است:
آب معدنی سولفاته: با وجود آنیون های سولفات مشخص می شود. هر کاتیون دارای سولفات خواص آب را برجسته می کند مانند سولفات منیزیم یا نوع سولفات سدیم آب معدنی به مشکلات یبوست کمک می کند یا به بهبود سیستم گوارش کمک می کند.
علاوه بر این، یک ماده معدنی مفید در رشد و نمو جنین و همچنین عملکردهای متابولیک و سلولی مختلف است.
آب معدنی کلرید: در این آب معدنی، کلرید مهمترین ماده معدنی موجود است که اثرات بهداشتی بسیار کمی دارد.
این ماده معدنی اغلب همراه با ترکیب سدیم وجود دارد و این دو عنصر اصلی آب معدنی نمک هستند.
