یک چاشنی پایه گوجه فرنگی سس دبه ای رعنا است که دارای مشخصات تغذیه ای ساده ای است. معمولاً برای بالا بردن غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ کرده یا هات داگ استفاده می شود.
علاوه بر این، از آنجایی که شما اغلب فقط از مقدار کمی سس گوجه فرنگی در وعده غذایی خود استفاده می کنید، تغذیه ضروری خود را از سس کچاپ دریافت نمی کنید.
دستور العمل های سس کچاپ متفاوت است، اما از مجموعه ای اصلی از مواد تشکیل دهنده مانند گوجه فرنگی، شکر، نمک و سرکه تهیه می شود.
ممکن است منبع قند و سدیم اضافه شده باشد، اما چون معمولاً به مقدار زیاد مصرف نمی شود، می توان آن را در یک رژیم غذایی سالم گنجاند.
فواید و عوارض جانبی کچاپ گوجه فرنگی به ترتیب افزایش دهنده طعم، کالری کم، دیابت و چاقی است.
بسیاری از مردم می خواهند بدانند آیا سس کچاپ یک کربوهیدرات است، پاسخ این است که بله، سس کچاپ کربوهیدرات است.
ماده اصلی، گوجه فرنگی، سرشار از ویتامین C و ویتامین A است و همچنین می تواند منبع خوبی از ویتامین K، پتاسیم و منگنز (بسته به مقدار مصرفی) باشد.
اما احتمالاً به اندازه کافی سس گوجه فرنگی برای دریافت سطوح قابل توجهی از این مواد مغذی مصرف نمی کنید.
در مقایسه با سس مایونز رقیب خود، سس کچاپ چربی ندارد و کالری بسیار کمتری در هر قاشق غذاخوری دارد (مایو حاوی 103 کالری، 12 گرم چربی است).
این باعث می شود برای کسانی که سعی در کاهش کالری اضافه دارند، انتخاب سالم تری باشد. گوجه‌فرنگی‌های فرآوری‌شده و پخته شده نیز دارای سطوح بالایی از آنتی‌اکسیدان لیکوپن هستند.
کچاپ گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C و ویتامین A است، مواد مغذی کلیدی برای بینایی سالم. علاوه بر این، سس گوجه فرنگی به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می کند.
اگرچه سس گوجه فرنگی حاوی شکر و نمک بالایی است، اما به طعم و مزه هر غذا کمک می کند.
